ＯＴＯＧＩ　Ｂｌｏｇ: 昨日BASAKINGCOFFEEに行ったお話し。

こんばんわ。

OTOGIの川崎です。

昨日の定休日は、久々に我が師匠、BASKING COFFEEの元へ。

カメラのレンズがバグってたので写真はほぼ撮ってないんですが、やはりどうも良いお店ですね。

久々だったので、まずはエスプレッソを。

出されて一気に飲んだんですが、一言で言うと、やっぱ凄いな～と。

OTOGIでも同じブレンドの豆を使用し、エスプレッソドリンクはお出ししてるのですが、この境地はなかなか。。

スペシャルティ珈琲なので、やはり酸味は強め。

ちょっと挽き目の調整、メッシュを間違えると、かなり酸っぱく抽出されちゃうんです。。

コーヒー豆は、気温、湿度、が変わるだけ、どうたらこうたら。何たらかんたら。

調べればすぐにこんな文言が出てきて、もはや何が何だか分からなくなる方が大多数かと思いますね。笑

いや僕、少し位は体感があるので、全くの意味不明とまではいかないですが。

まあ兎に角、そんなん関係無く、ここのエスプレッソは、本当に凄い。

その後も、アメリカーノ、ラテ、プレス等、色々と飲みましたがやはりウチとは違います。

善し悪しは各々違うんですが、兎に角違いますね。

改めて、大変お勉強になりました。